خواص کینوا

خواص کینوا در طب سنتی برای لاغری و مضرات آن همگی در سایت چوقای سیاه . امیدواریم این مطلب مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.

کینوا یک دانه خوراکی است که به دلیل ارزش غذایی بالا و طعم ملایم، به عنوان یک “ابرغذا” شناخته می‌شود. این دانه بومی کوه‌های آند در آمریکای جنوبی است و برای قرن‌ها غذای اصلی مردم این منطقه بوده است. کینوا در واقع یک شبه غله است، به این معنی که مانند غلات آماده و مصرف می‌شود، اما از نظر گیاهشناسی به خانواده‌ای متفاوت (اسفناج و چغندر) تعلق دارد. این دانه منبع غنی پروتئین، فیبر، آهن، منیزیم و سایر مواد مغذی ضروری است و به همین دلیل جایگزین مناسبی برای برنج، بلغور و سایر غلات محسوب می‌شود. کینوا به طور طبیعی فاقد گلوتن است و برای افرادی که به گلوتن حساسیت دارند، گزینه‌ای عالی است. این دانه به راحتی پخته می‌شود و می‌توان آن را در انواع غذاها مانند سالاد، سوپ، و حتی دسر استفاده کرد.

خواص کینوا در طب سنتی

در طب سنتی، کینوا به دلیل خواص گوناگونش مورد توجه قرار گرفته است. این دانه طبعی متعادل (نه گرم و نه سرد) دارد و برای تقویت قوای عمومی بدن، بهبود گوارش و کاهش التهاب مفید است. در طب سنتی، کینوا به عنوان منبع غنی از پروتئین برای رشد و ترمیم بافت‌ها، تقویت سیستم ایمنی و افزایش انرژی بدن توصیه می‌شود. همچنین، فیبر بالای کینوا به تنظیم عملکرد روده‌ها و پیشگیری از یبوست کمک می‌کند. از دیگر خواص کینوا در طب سنتی می‌توان به کنترل قند خون، کاهش کلسترول و بهبود سلامت قلب و عروق اشاره کرد.

خواص کینوا برای لاغری

کینوا به دلیل داشتن فیبر و پروتئین بالا، می‌تواند به کاهش وزن و لاغری کمک کند. فیبر موجود در کینوا باعث ایجاد حس سیری و کاهش اشتها می‌شود. همچنین، پروتئین موجود در کینوا به افزایش سوخت و ساز بدن و سوزاندن کالری بیشتر کمک می‌کند. علاوه بر این، کینوا دارای شاخص گلیسمی پایینی است، یعنی قند خون را به طور ناگهانی افزایش نمی‌دهد و از ایجاد احساس گرسنگی زودرس جلوگیری می‌کند. به همین دلیل، کینوا یک غذای مناسب برای افرادی است که قصد کاهش وزن دارند یا می‌خواهند وزن خود را کنترل کنند.

مضرات کینوا

کینوا به طور کلی یک غذای بی‌خطر است، اما در برخی موارد ممکن است عوارضی هم داشته باشد. مصرف بیش از حد کینوا ممکن است باعث نفخ، گاز معده و اسهال شود. همچنین، کینوا حاوی اگزالات است که در افراد مستعد می‌تواند باعث ایجاد سنگ کلیه شود. به علاوه، برخی افراد ممکن است به کینوا حساسیت داشته باشند و با مصرف آن دچار علائمی مانند خارش، قرمزی پوست و مشکلات تنفسی شوند. در صورت مشاهده هرگونه عوارض جانبی پس از مصرف کینوا، بهتر است با پزشک مشورت کنید.

خواص کینوا برای پروتئین

کینوا منبع عالی پروتئین گیاهی است. هر ۱۰۰ گرم کینوا حاوی حدود ۱۴ گرم پروتئین است که بیشتر از بسیاری از غلات دیگر است. پروتئین کینوا حاوی تمام نه اسید آمینه ضروری است که بدن قادر به تولید آنها نیست و باید از طریق غذا دریافت کند. به همین دلیل، کینوا یک غذای مناسب برای ورزشکاران، گیاهخواران و افرادی است که به دنبال افزایش مصرف پروتئین خود هستند. پروتئین موجود در کینوا به رشد و ترمیم بافت‌ها، تقویت سیستم ایمنی و تولید آنزیم‌ها و هورمون‌ها کمک می‌کند.

خواص کینوا برای فیبر

کینوا منبع بسیار خوبی از فیبر غذایی است. هر ۱۰۰ گرم کینوا حاوی حدود ۷ گرم فیبر است که بیشتر از بسیاری از غلات دیگر است. فیبر موجود در کینوا به دو نوع محلول و نامحلول تقسیم می‌شود. فیبر محلول به کاهش کلسترول خون و تنظیم قند خون کمک می‌کند. فیبر نامحلول نیز به بهبود عملکرد روده‌ها، پیشگیری از یبوست و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های گوارشی کمک می‌کند. مصرف کافی فیبر همچنین به ایجاد حس سیری و کاهش وزن کمک می‌کند.

خواص کینوا برای آهن

کینوا منبع خوبی از آهن است. هر ۱۰۰ گرم کینوا حاوی حدود ۴.۶ میلی‌گرم آهن است. آهن یک ماده معدنی ضروری است که در تولید هموگلوبین، پروتئینی که اکسیژن را در خون حمل می‌کند، نقش دارد. کمبود آهن می‌تواند منجر به کم‌خونی، خستگی، ضعف و کاهش سیستم ایمنی شود. مصرف کینوا به خصوص برای افراد گیاهخوار، زنان باردار و افرادی که دچار کم‌خونی هستند، مفید است. برای افزایش جذب آهن کینوا، بهتر است آن را همراه با منابع ویتامین C مانند مرکبات مصرف کنید.

خواص کینوا برای منیزیم

کینوا منبع غنی منیزیم است. هر ۱۰۰ گرم کینوا حاوی حدود ۱۷۰ میلی‌گرم منیزیم است. منیزیم یک ماده معدنی ضروری است که در بیش از ۳۰۰ واکنش بیوشیمیایی در بدن نقش دارد. منیزیم به تنظیم عملکرد عضلات و اعصاب، کنترل قند خون، کاهش فشار خون و تقویت استخوان‌ها کمک می‌کند. مصرف کافی منیزیم همچنین به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی، دیابت نوع ۲ و پوکی استخوان کمک می‌کند.