خواص بلغور جو دوسر

خواص بلغور جو دوسر در طب سنتی برای لاغری و مضرات آن همگی در سایت چوقای سیاه. امیدواریم این مطلب مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.

بلغور جو دوسر یک غله کامل است که از دانه‌های جو دوسر تهیه می‌شود. برای تهیه بلغور، ابتدا پوسته سخت بیرونی جو دوسر جدا شده و سپس مغز آن به قطعات کوچک‌تر خرد می‌شود. بلغور جو دوسر به دلیل داشتن فیبر بالا، پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی، یک ماده غذایی بسیار مغذی و مفید برای سلامتی است. این ماده غذایی چندکاره بوده و می‌توان آن را به روش‌های مختلفی مصرف کرد. از بلغور جو دوسر می‌توان برای تهیه انواع صبحانه، سوپ، سالاد، دسر و حتی نان استفاده کرد.

خواص بلغور جو دوسر در طب سنتی

در طب سنتی، بلغور جو دوسر به عنوان یک ماده غذایی با طبع معتدل و مرطوب شناخته می‌شود. از خواص آن در طب سنتی می‌توان به تقویت کننده قوای بدن، ملین، مقوی اعصاب، کاهش دهنده حرارت بدن، درمان سرفه و بهبود گوارش اشاره کرد. همچنین، از بلغور جو دوسر برای درمان بیماری‌های پوستی مانند اگزما و خشکی پوست نیز استفاده می‌شود. در گذشته از ضماد بلغور جو دوسر برای تسکین درد مفاصل و التهابات استفاده می‌کردند.

خواص بلغور جو دوسر برای لاغری

بلغور جو دوسر به دلیل داشتن فیبر بالا و قابلیت ایجاد احساس سیری طولانی مدت، یک ماده غذایی مناسب برای افرادی است که قصد کاهش وزن دارند. فیبر موجود در بلغور جو دوسر باعث کاهش جذب چربی و قند در روده شده و به این ترتیب به کنترل وزن کمک می‌کند. همچنین، بلغور جو دوسر به دلیل داشتن پروتئین، به حفظ و افزایش توده عضلانی کمک می‌کند که این موضوع نیز در لاغری و تناسب اندام موثر است.

مضرات بلغور جو دوسر

اگرچه بلغور جو دوسر به طور کلی یک ماده غذایی بی‌خطر است، اما مصرف بیش از حد آن می‌تواند عوارضی مانند نفخ، گاز معده و یبوست را به همراه داشته باشد. همچنین، افرادی که به گلوتن حساسیت دارند باید از مصرف بلغور جو دوسر خودداری کنند زیرا ممکن است باعث ایجاد واکنش‌های آلرژیک شود. در موارد نادر، مصرف بلغور جو دوسر می‌تواند باعث انسداد روده شود، بنابراین افرادی که سابقه مشکلات گوارشی دارند باید در مصرف آن احتیاط کنند.

خواص بلغور جو دوسر برای انرژی

بلغور جو دوسر منبع غنی از کربوهیدرات‌های پیچیده است که به تدریج در بدن تجزیه شده و انرژی پایدار و طولانی مدت را برای بدن فراهم می‌کند. همچنین، بلغور جو دوسر حاوی ویتامین‌های گروه B است که در متابولیسم انرژی نقش مهمی دارند. به همین دلیل، مصرف بلغور جو دوسر به ویژه در صبحانه می‌تواند به افزایش انرژی و تمرکز در طول روز کمک کند.

خواص بلغور جو دوسر برای قلب

بلغور جو دوسر به دلیل داشتن فیبر محلول به نام بتاگلوکان، به کاهش سطح کلسترول خون و در نتیجه کاهش خطر بیماری‌های قلبی کمک می‌کند. بتاگلوکان با جلوگیری از جذب کلسترول در روده، به کاهش سطح کلسترول LDL (کلسترول بد) کمک می‌کند. همچنین، بلغور جو دوسر حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به محافظت از قلب در برابر آسیب‌های رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند.

خواص بلغور جو دوسر برای کلسترول

همانطور که قبلا ذکر شد، بلغور جو دوسر به دلیل داشتن فیبر محلول بتاگلوکان، به کاهش سطح کلسترول خون کمک می‌کند. بتاگلوکان با اتصال به اسیدهای صفراوی در روده، مانع از جذب مجدد آنها شده و به این ترتیب سطح کلسترول خون را کاهش می‌دهد. همچنین، بلغور جو دوسر حاوی پتاسیم و منیزیم است که به تنظیم فشار خون و کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی کمک می‌کنند.

خواص بلغور جو دوسر برای گوارش

فیبر موجود در بلغور جو دوسر به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و پیشگیری از یبوست کمک می‌کند. فیبر باعث افزایش حجم مدفوع شده و حرکت آن را در روده تسهیل می‌کند. همچنین، بلغور جو دوسر حاوی پری‌بیوتیک‌ها است که به رشد باکتری‌های مفید در روده کمک می‌کند. این باکتری‌ها نقش مهمی در هضم غذا و تقویت سیستم ایمنی بدن دارند.